يعد تناول كعك القمر في مهرجان منتصف الخريف عادة تقليدية للأمة الصينية. كعك القمر الكانتوني له قشرة رقيقة مع الكثير من الحشو، وملمس ناعم ونكهة حلوة؛ يتمتع كعك القمر السوفييتي بقشرة مقرمشة مع حشوة عطرية وملمس غني ونكهة حلوة. بالإضافة إلى كعك القمر التقليدي على الطراز السوفييتي وكعك القمر على الطراز الكانتوني، قدم السوق أيضًا كعك القمر المفضل لدى الشباب، وكعك الآيس كريم، وكعك القمر بالفواكه، وما إلى ذلك.
بغض النظر عن مدى تغير الشكل الخارجي لكعك القمر، فإن حقيقة أنها مصنوعة من الدقيق تظل دون تغيير.
حتى في ظل التطور السريع لتصنيع الأغذية اليوم، أصبح إنتاج كعك القمر آليًا، ولكن بالنسبة لمصنعي كعك القمر، لا تزال مشكلة السطح اللاصق للحزام الناقل "مشكلة كبيرة".
ليس من الصعب تنظيف السطح اللاصق لحزام النقل تمامًا فحسب، بل من السهل أيضًا إتلاف الحزام الناقل أثناء عملية التنظيف، ولا يؤثر ذلك على كفاءة الإنتاج فحسب، بل يزيد أيضًا من تكلفة الإنتاج. إذا لم يكن التنظيف شاملاً، فسوف ينتج أيضًا البكتيريا، مما سيؤثر بشكل خطير على سلامة الأغذية.
في هذا الوقت، تم إنشاء الحزام الناقل ذو السطح غير اللاصق، والذي لا يحتفظ فقط بخصائص حزام نقل الطعام غير السام، والمذاق، والمقاوم للزيت والمقاوم للتآكل، ولكن لديه أيضًا الميزات التالية:
(1) فيما يتعلق بالمواد الخام: يتم استيراد المطاط الخام من هولندا، والمطاط مصنوع من مادة بوليمر صالحة للطعام، والتي تتماشى مع شهادة الجودة الغذائية الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية؛
(2) من حيث التكنولوجيا: طبقة نسيج البوليستر الخاصة على السطح تجعل الحزام الناقل يتمتع بجودة عالية في مقاومة التآكل ومقاومة الشيخوخة، بحيث يمكن لحزام النقل المنتج أن يعمل في البيئة الزيتية والمائية، مما يضمن عدم التصاق العجين على السطح عند الضغط والتمدد، وهو أسهل في التنظيف؛
(3) من حيث التكنولوجيا: اعتماد تقنية الفلكنة الألمانية فائقة التوصيل، بحيث تكون مدة التسخين ودرجة الحرارة الثابتة ووقت التبريد لمفاصل الحزام دقيقة إلى ثوانٍ، ولا يوجد فرق بين مطاط المفاصل وجسم بعد الانتهاء من الفلكنة، تكون الأحزمة ثابتة، ويتم إطالة عمر خدمة الحزام الناقل إلى حد كبير.
باختصار، إن ميلاد الحزام الناقل ذو السطح غير اللاصق يعد بمثابة خدمة كبيرة لصناعة تجهيز الأغذية! يتميز بخصائص السطح غير اللاصق، ومقاومة الزيت، وسهل التنظيف، وسيعزز بشكل كبير كفاءة إنتاج كعك القمر. لا يمكن استخدامها فقط في خط إنتاج كعكة القمر، ولكن لديها أيضًا عالمية جيدة في آلة الخبز، وآلة الخبز على البخار، وآلة الكعك، وآلة المعكرونة، وآلة الكعك وآلات المعكرونة الأخرى.
وقت النشر: 27 سبتمبر 2023